Chà là là một loại quả đa năng vì có thể thưởng thức tươi hay chế biến thành món ăn khác hoặc có các áp dụng vào đời sống. tuy nhiên, hiện tại nhiều người chỉ nghe đến tên, nhưng lại chưa biết khía cạnh về chà là. do đó, bữa nay sẽ phân phối cho bạn các thông báo cũng như cách ăn chà là tươi sao cho đúng nhất!
1 Giới thiệu chi tiết về chà là tươi
xuất phát và nguồn gốc
Cây chà là được cho là có xuất xứ từ Châu Á hoặc Châu Phi. Hạt giống cổ của loài cây này được tìm thấy tại nơi hiện tại là Iraq. mặc dầu chà là có khởi thủy chính là ở Trung Đông. Đến ngày nay, loại cây này cũng đã tăng trưởng siêu rộng rãi ở Mexico, Chile, Ý, Tây Ban Nha, Ấn Độ và Tây Nam Hoa Kỳ.
Đặc điểm và hương vị
Cây chà là (tên khoa học là Phoenix dactylifera) là 1 loại cây cao, có quả ngọt gọi là quả chà là. Cây trưởng thành thường cao từ 15-25m, có những cái lá có lông ở đỉnh và có thể dài từ 3-5m. Thân cây chà là thường vô cùng dài, hẹp và có lớp vỏ sần sùi hầu hết trên bề mặt.
Quả của cây chà là thường hình thành như những sợi dài ở gần ngọn cây hoặc cũng có thể mọc thành từng chùm giống như chùm nho. Chúng thường hình bầu dục, dài khoảng 4cm, màu nâu sẫm hoặc màu đỏ. Vỏ của quả chà là thường rất dày, nhăn, có vẻ ngoài sáng bóng.
Quả chà là tươi ăn trực tiếp có vị cực kỳ ngọt. tuy vậy, chúng thường được đem sấy khô như là một phương pháp để bảo quản và sử dụng lâu dài hơn. đặc trưng, đây còn là thành phần phổ thông của nhiều món ăn Trung Đông và cũng được sử dụng làm món tráng mồm.
1 vài cách chế biến chà là tươi
1 món ăn vô cùng nổi tiếng là bánh mì chà là, cách chế biến cực kỳ giống với bánh mì hạt chuối. Món ăn này ở Trung Đông được gọi là “tam riah”, có nguyên liệu gồm bột chà là, bột mì, dầu, bơ sữa trâu, đường và hạt bạch đậu khấu.
Có một cách làm khác, chà là tươi được chế biến thành món muffin – bánh nướng xốp bằng cách thêm những hạt của quả chà là được thái hạt lựu vào bột.
Chưa hết, quả chà là khô cắt nhỏ cũng có thể bổ sung vào món salad xanh. Điều này giúp tăng thêm vị ngọt lại ko làm át mất đi hương vị của những thành phần khác. tuy nhiên, chà là còn giúp làm vượt trội lên hương vị của món nước sốt một cách tinh tế.
áp dụng trong đời sống
ko chỉ quả chà là mà đa số cây chà là cũng có công dụng rất đa năng và quan yếu đối với mọi người. Theo đấy, vỏ cây chế tạo xơ để làm chiếu, giỏ, dây thừng và vật liệu để lợp. Hơn nữa, chiết xuất từ lá cây tạo ra chất nhuộm màu nâu và phần nhựa cây được ủ để làm rượu.
Top mười loại chà là tươi được ưa chuộng nhất
Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình loại chà là tươi để thưởng thức thì sẽ giới thiệu 10 loại chà là để bạn chọn lọc sao cho phù hợp nhất nhé.
Chà là tươi Medjool
Quả chà là Medjool có vị ngọt, mềm và thơm ngon với hương vị đằm thắm, kết cấu dạng sợi. Chà là Medjool có màu hổ phách cho tới nâu đỏ và dạng lớn. Giống chà là này rất ưng ý để ăn tươi do có tỉ lệ nước trong quả cao. Medjool thường được trồng ở Maroc, Jordan, Palestine, Ả Rập Saudi và thường chín vào đầu mùa.
Chà là Piarom
Quả chà là Piarom dài khoảng từ 2-5cm, dạng nửa khô, có phần vỏ sẫm màu, mỏng và dính hoàn toàn vào phần thịt, hương vị ngọt ngào, siêu độc đáo giống như hương kẹo bơ cứng cùng caramel. hiện nay, chà là tươi Piarom được trồng trên khắp Trung Đông và vịnh ba Tư, xuất hiện từ thời Lưỡng Hà cổ đại 6.000 TCN.
Dù ăn chà là bằng cách nào thì bạn cũng cần chuẩn bị cho mình các bộ dao, chậu, rổ… để sơ chế các loại hoa quả. Bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm nhà bếp điện gia dụng đang được phân phối với những mức giá hợp lý cùng nhiều ưu đãi đi kèm tại link này nhé.
Chà là tươi nguyên cành Medjool
Quả chà là Medjool là quả ngọt, mềm, thơm ngon với hương vị đậm đà và kết cấu dạng sợi. Chúng có màu hổ phách đến nâu đỏ và hình dạng lớn. Giống chà là này rất thích hợp để ăn tươi do có độ ẩm cao. Thông thường, Medjool được trồng ở Maroc, Palestine, Jordan, Ả Rập Saudi và chín vào đầu mùa.
Chà là Piarom
Quả chà là Piarom có lớp da sẫm màu mỏng dính hoàn toàn vào phần thịt. Sở hữu hương vị ngọt ngào, độc đáo với hương kẹo bơ cứng và caramel. Chúng có dạng nửa khô, dài từ 2-5cm, mỏng, hình bầu dục với da màu nâu sẫm đến đen. Hiện nay, chà là tươi nguyên cành Piarom đã được trồng trên khắp vịnh Ba Tư và Trung Đông từ thời Lưỡng Hà cổ đại 6.000 TCN.
Chà là Deglet Noor
Những quả chà là bán khô này rất ngọt ngào và tinh tế, được biết đến với hương vị hấp dẫn. Chúng có kích thước từ trung bình đến lớn, màu vỏ thay đổi từ màu hổ phách đến nâu trầm. Quả chà là Deglet Noor là loại quả tuyệt vời để nấu ăn. Bản thân cái tên này có nghĩa là “ngày của ánh sáng”, vì hạt quả có màu vàng hoặc sáng rực khi đưa lên trước mặt trời.
Chà là Mazafati
Mazafati có độ ẩm từ 15-35% với thịt dày cơm, hương vị giống như caramel socola và đường nâu. Quả vẻ ngoài mềm và thịt hấp dẫn với màu nâu sẫm. Kích thước của chà là tươi nguyên cành Mazafati thường dao động từ 2,5-4 cm. Giống trái này bắt nguồn từ Bam, một thành phố ở Kerman, Iran.
Chà là Barhi
Quả chà là Barhi rất giàu chất dinh dưỡng với hương vị như siro. Vỏ và thịt quả chuyển từ màu hổ phách sang màu nâu vàng khi bảo quản. Phần thân quả có kích thước nhỏ đến trung bình. Barhi được mang đến California vào năm 1913 từ Basra, Iraq.
Chà là Rabbi
Rabbi có lớp da mỏng, dày cơm, thịt có độ mềm và có hương vị ngon nhất trong các loại quả chà là. Đó là độ ngọt, bùi và mềm vô cùng hấp dẫn. Loại quả chà là này thuộc loại nửa khô, dài, hình bầu dục với màu đen đỏ hấp dẫn. Kích thước của chúng từ 3-5cm. Chà là Rabbi được trồng ở Iranshahr, Zabul, Chabahar và các thành phố khác ở Sistan Baluchistan, Iran.
Chà là Thoory
Thuộc dạng chà là tươi nguyên cành kết cấu khô và có hương vị thơm nhẹ. Quả có hình dạng thuôn dài từ trung bình đến lớn, với thịt quả màu nâu vàng và chín vào cuối mùa. Đặc biệt, đây là giống quà kết hợp rất hoàn hảo cùng các loại bánh mì. Thoory hay Thuri sẽ phổ biến nhất ở Algeria.
Chà là Sayer
Sayer là loại chà là bán khô với kết cấu mềm, hương vị ngọt, hình dạng dài hoặc bầu dục khoảng 2,5-4 cm. Ban đầu quả có màu vàng, sau đó chuyển sang màu hổ phách đến đỏ và nâu sẫm khi chín. Đây là loại chà là có nguồn gốc từ Trung Đông và phổ biến nhất ở quanh Vịnh Ba Tư.
Chà là Dayri
Quả chà là Dayri có nguồn gốc từ Basra – Iraq, sở hữu độ mềm, dày cơm, vị ngọt, kích thước từ trung bình đến lớn. Khi chín, vỏ chuyển từ màu đỏ sang màu hổ phách, sau đó chuyển sang màu nâu vàng khi được bảo quản.
Chà là Halawy
Chà là Halawy là một loại chà là tươi nguyên cành mềm với hương vị ngọt ngào giống như mật ong. Kích cỡ quả nhỏ đến trung bình, với vỏ màu nâu vàng, thịt mỏng và mềm. Giống chà là Halawy có nguồn gốc từ Mesopotamia, và tên có nghĩa là “Ngọt” trong tiếng Ả Rập.
